SALÁT S ŘEDKVIČKAMI A JABLKEM


Suroviny:

  • 2 svazky ředkviček   
  • 2 jablka    
  • 1 hlávkový salát  
  • 1 bílý jogurt  
  • špetka cukru  
  • 1/2 citrónu  
  • sůl  
  • petržel na ozdobu

Jak na to:

  1. Ředkvičky nastrouháme, přidáme oloupaná a na menší plátky nakrájená jablka. 
  2. Jogurt ochutíme špetkou cukru a šťávou z citrónu a promícháme s ředkvičkami a jablky.
  3. Hlávkový salát očistíme a jednotlivé listy dáme na talíře. 
  4. Na ně servírujeme ředkvičkový salát, který ještě ozdobíme jemně nasekanými lístky ředkviček nebo petrželkou.



Svíčková omáčka

Suroviny:

  • 5 mrkví    
  • 2-3 petržele    
  • 1 celer    
  • 1 cibule   
  • trochu másla   
  • 1/2 kg kotlety    
  • trochu soli    
  • pepř celý   
  • nové koření    
  • bobkový list   
  • tymián   
  • hladká  mouka na zahuštění   
  • 200 ml šlehačky

Jak na to:

  1. Na másle zpěnit cibulku.
  2. Přidat na kostičky nakrájenou kořenovo zeleninu.
  3. Podusit a míchat.Přidat celé maso a opéct ze všech stran.
  4. Zalít vodou a přidat sůl, pepř celý, nové koření, bobkový list a tymián.
  5. Vařit do změknutí 1-2 hodiny.
  6. Maso vyndat.
  7. Zeleninu zcedit, poté rozmixovat a přidat do zceděné vody.
  8. Za stálého míchání přivedeme k varu.
  9. Zahustit (voda+mouka).
  10. Na závěr přidat šlehačku.


Suroviny:

  • 500 g navinulých jablek   
  • 1 ks velké cibule    
  • 1/2 lžičky kmínu    
  • 2 lžíce olivového oleje    
  • 2 špetky soli    
  • 1 lžíce cukru

Jak na to:

  1. Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. 
  2. Na oleji dorůžova osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme jablka, sůl, cukr a podusíme asi 10 minut.